Whole Foods Market под управлением Amazon снижает цены и расширяет ассортимент собственной марки 365. Как пишет Bloomberg, сеть стремится привлечь покупателей, ощутивших инфляцию, и избавиться от прозвища «Whole Paycheck», закрепившегося за ней ещё в 1990-х из-за высоких цен.
Один из инструментов этой работы — испытательная кухня в центре Остина. Там специалисты тестируют десерты, самосы и чипсы, чтобы передать поставщикам конкретные пожелания: например, сделать продукт более хрустящим или добавить чеснока. Поставщики выпускают товары по строгим требованиям сети.
Собственные торговые марки Whole Foods насчитывают более 4 тысяч товаров. Марка 365 предлагает более доступные продукты, а потенциальные новинки проходят испытания на кухне и проверку дегустационной комиссии.
По данным, приведённым в Telegram-материале, средняя цена товара в Whole Foods за семь лет выросла на 29%, тогда как в Walmart — на 36%. Однако покупки в Whole Foods пока обходятся дороже: аналогичные корзины в Whole Foods и Publix стоят около 70 и 60 долларов соответственно.
В 2025 году продукты 365 покупали 25% домохозяйств США — на 3,5 процентного пункта больше, чем в 2019 году. Расходы домохозяйств на эту марку составили около 109 долларов, увеличившись на 74% относительно 2019 года.
Источник: Bloomberg